Bazalka – královna bylinek pro vaši zahradu i kuchyni! 🌿🍕
Bazalka (Ocimum basilicum) je nejen nepostradatelnou součástí středomořské kuchyně, ale i užitečnou rostlinou pro zahradu. Její intenzivní aroma odpuzuje škůdce, chrání rajčata před chorobami a láká opylovače. Ať už ji pěstujete na záhoně nebo v květináči za oknem, vždy vás potěší svou vůní i chutí.
Proč pěstovat bazalku?
✅ Perfektní do kuchyně – Skvělá na pizzu, do salátů, těstovin i pesta.
✅ Chrání rajčata – Pomáhá proti padlí a zlepšuje jejich chuť.
✅ Odpuzuje škůdce – Zbaví vás much i mšic.
✅ Nenáročná na pěstování – Roste skvěle v květináči i na záhoně.
✅ Aromaterapeutický efekt – Její vůně zklidňuje a zlepšuje náladu.
Jak pěstovat bazalku?
📍 Stanoviště: Slunné, teplé místo – ideálně jižní okno nebo záhon chráněný před větrem.
🌱 Půda: Propustná, humózní a vlhká – ale nepřemokřená.
📅 Výsev: Březen–duben doma, ven přesazujte až po posledních mrazech (květen).
💧 Zálivka: Pravidelná, ale opatrná – bazalka nesnáší přemokření.
✂ Sklizeň: Pravidelným zaštipováním podpoříte větvení a větší úrodu.
Oblíbené druhy bazalky
🌿 Bazalka pravá (Ocimum basilicum) – Klasická bazalka se sladkou chutí.
🍋 Bazalka citronová – Osvěžující citrusové aroma, vhodná k rybám.
💜 Bazalka červenolistá – Pikantní chuť, krásná v salátech.
🌶 Bazalka thajská – Intenzivní chuť do asijských jídel.
🕉 Bazalka Tulsi (Ocimum sanctum) – Posvátná bylinka s léčivými účinky.
Recepty s bazalkou
🍃 Domácí bazalkové pesto
🛒 Ingredience:
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- 50 g parmazánu
- 50 g piniových oříšků
- 1 stroužek česneku
- 100 ml olivového oleje
- Sůl, pepř
👨🍳 Postup:
1️⃣ Rozmixujte bazalku, česnek a oříšky.
2️⃣ Přidejte parmazán a pomalu přilévejte olivový olej.
3️⃣ Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
4️⃣ Podávejte s těstovinami, pečivem nebo jako dip.
🍅 Salát Caprese
🛒 Ingredience:
- 2 rajčata
- 1 mozzarella
- Čerstvé bazalkové lístky
- Olivový olej
- Sůl, pepř
👨🍳 Postup:
1️⃣ Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky.
2️⃣ Střídavě je vyskládejte na talíř a proložte bazalkovými lístky.
3️⃣ Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete.
Pěstujte bazalku doma, na balkoně i v zahradě – přinese vám chuť léta, ochranu rostlin i přírodní repelent proti škůdcům! 🌿💚
