Kapusta
Kapusta – výživná a všestranná zelenina pro vaši zahradu i kuchyni
Kapusta (Brassica oleracea) je oblíbená listová zelenina, která se v kuchyni využívá v mnoha podobách. Můžete si vypěstovat hlávkovou kapustu, růžičkovou kapustu nebo kadeřávek, přičemž všechny druhy jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Díky své odolnosti vůči chladu je ideální pro pěstování i v chladnějších měsících.
Druhy kapusty
🥬 Hlávková kapusta – Klasická kapusta s pevnými hlávkami, skvělá do dušených pokrmů, polévek i zapečených jídel.
🌿 Růžičková kapusta – Tvoří malé hlavičky na stonku, výborná na pečení, dušení i zapékání.
🍃 Kadeřávek (kapusta kadeřavá) – Dekorativní listová kapusta, bohatá na vitamíny, skvělá do smoothie, polévek nebo chipsů.
Jak pěstovat kapustu?
☀ Stanoviště – Nejlépe se jí daří na slunném místě, kde dostává dostatek světla.
🌱 Půda – Preferuje hlinitou, humózní a živinami bohatou půdu s neutrálním až mírně kyselým pH.
📅 Výsadba – Předpěstované sazenice vysaďte ven v druhé polovině května.
💧 Zálivka – Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou.
🛡 Ochrana proti škůdcům – Kapusta je oblíbená u mšic a bělásků, proto je dobré ji chránit přírodními postřiky nebo netkanou textilií.
Recepty s kapustou
Dušená kapusta
🥄 Ingredience:
- 1 hlávka kapusty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, kmín podle chuti
👨🍳 Postup:
1️⃣ Kapustu nakrájejte na nudličky, cibuli nadrobno, česnek prolisujte.
2️⃣ Na oleji osmahněte cibuli a česnek, přidejte kapustu, osolte, opepřete a přidejte kmín.
3️⃣ Podlijte vodou a duste do změknutí.
Kapusta s masem a brambory
🥄 Ingredience:
- 500 g kapusty
- 300 g vepřového masa
- 4 brambory
- 1 cibule
- Sůl, pepř, majoránka
- 2 lžíce oleje
👨🍳 Postup:
1️⃣ Kapustu a brambory nakrájejte na menší kousky, maso na kostky, cibuli nadrobno.
2️⃣ Na oleji osmahněte cibuli, přidejte maso, osolte, opepřete a opečte.
3️⃣ Přidejte kapustu a brambory, zalijte trochou vody, přidejte majoránku a vařte do měkka.
🌱 Chcete si vypěstovat zdravou a chutnou kapustu? Vyberte si z naší nabídky sazenic a vychutnejte si domácí úrodu!