Mišpule

Mišpule – zapomenutý poklad zahrad 🌳🍂

Mišpule (Mespilus germanica) je starobylé ovocné dřevina, která se po letech opět vrací do našich zahrad. Přináší nejen dekorativní vzhled, ale také lahodné a zdravé plody, které jsou skvělé do džemů, likérů i na přímou konzumaci.

Původ a historie mišpule

Mišpule pochází z jihovýchodní Evropy a Malé Asie, odkud se rozšířila do Středomoří a dále do Evropy. Ve středověku byla velmi oblíbená, zejména v klášterních zahradách a panských sadech. Později však její popularita upadla a dnes se znovu objevuje v zahradách milovníků tradičních ovocných druhů.

💡 Víte, že?
Carl von Linné ji nazval Mespilus germanica, protože ji mylně považoval za původní německý druh. Ve skutečnosti však pochází z Orientu.

Jak pěstovat mišpuli?

📍 Stanoviště
✅ Nejlépe jí vyhovuje slunné místo, ale snese i polostín.
✅ Je mrazuvzdorná a zvládne i teploty kolem -25 °C.
✅ Má ráda propustnou, výživnou půdu s mírně kyselým pH.

🌱 Výsadba

• Ideální doba výsadby je podzim nebo jaro.
• Sazenice vysazujte do hloubky cca 40 cm.
• Doporučený rozestup mezi stromy: 3–4 metry.

💧 Zálivka a hnojení

• Mladé stromky pravidelně zalévejte, starší rostliny zvládnou i sušší období.
• Na jaře přihnojte kompostem nebo organickým hnojivem.

✂ Řez a péče

• Mišpule nepotřebuje pravidelný řez.
• Odstraňujte pouze poškozené a suché větve.
• Pro bohatší plodnost lze provést lehké prosvětlení koruny.

Kdy a jak sklízet plody mišpule?

🍂 Mišpule dozrává na podzim, ale sklízí se až po prvních mrazech.
❄ Po mrazu změknou, získají sladkou chuť a zbaví se trpkosti.
🍎 Alternativou je nechat plody dozrát doma v chladu – podobně jako tomel.

Využití mišpule v kuchyni 🍽

🍯 Džemy a marmelády – mišpule mají vysoký obsah pektinu, skvěle se hodí na zavařování.
🍷 Likéry a vína – tradičně se z mišpulí vyrábějí aromatické nápoje.
🥧 Koláče a dezerty – výborné jsou v kombinaci s jablky nebo hruškami.
🥄 Čerstvé plody – po přemrznutí jsou sladké a měkké.

Proč pěstovat mišpuli?

✔ Nenáročná na pěstování a mrazuvzdorná.
✔ Atraktivní vzhled – krásné listy a na podzim dekorativní plody.
✔ Bohaté využití v kuchyni – džemy, likéry, pečení.
✔ Podpora biodiverzity – květy lákají opylovače. 🐝
✔ Historický a tradiční ovocný strom, který dodá zahradě jedinečný charakter.

💬 Máte zkušenosti s pěstováním mišpule? Jak ji nejraději zpracováváte? 😊🍂